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H. Schønberg ErkenArkivet
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碎肉糊

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 93 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做酱汁

    将人造黄油与切碎的洋葱一起炒至棕色。拌入面粉，用肉汤稀释。小火煮10分钟。

  2. 2

    放入肉

    拌入切碎的肉和香料。煮开后离火。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 93 页) → 现代版约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Hachis 1 dyb dyp tallerken kjød, kjøtt (finhakket). 1 spiseske margarin, ss margarin (ca. 30 g). 1 løg, stk løk (finhakket). 1 toppet spiseske hvedemel, ss hvetemel (toppet; ca. 25 g). 1 knivsod ingefær, knivsodd ingefær. 1 knivsod peber, 0.25 l kjødkraft Margarinen brunes knivsodd pepper. 2,5 dl kjøttkraft (¼ l). Brun margarinen sammen med den finhakkede løg, irøres melet, spædes løken. Rør inn melet og spe med kjødkraften, smaakoger kjøttkraften. Småkok i 10 min., irøres minutter.. Rør inn det finhakkede kjød kjøttet og krydderierne, gives et opkog, tages af ilden. krydderiene. La det koke opp og ta det av varmen.

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