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H. Schønberg ErkenArkivet
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鼠鲨

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 102 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    泡醋水

    切去鱼皮，把鼠鲨块放入醋水（每1升水加1分升醋）中泡1小时。

  2. 2

    煎

    鼠鲨最适合煎后再加热食用。像煎牛排一样配洋葱煎。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 102 页) → 现代版约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Håbrand håbrann (ett stykke). 1 dl eddik, eddik. 1 l vann Skinnet skjæres bort, vann. løk (til steking). Skjær bort skinnet og håbrandstykket legges legg håbrannstykket i eddikvann, 1 eddikvann (1 dl eddik — til 1 l vann, vann) i 1 time. Håbrand time.. Håbrann egner sig seg best stekt og oplaget til oppvarmet som fiskemat. Håbrand stekes Stek den som biff med løk.

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