Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.
KorrekturlestSide 46
Gulrotkaker
4 stk middelstore gulrøtter, 1 dl havregryn, 1 stk egg, 1 ss persille, 1.5 dl støtt tørret brød eller kavring, 1 skje smør eller fett, 4 dl vann, Pepper, salt
Grynene koker med vann, smør og litt salt til en tykk grøt. Avkjøles litt og tilsettes egget, de rensede revne eller finthakkede gulrøtter, en liten løk brunet i smør, brødet samt salt og pepper etter smak. Avkjøles litt, lages til boller som trykkes litt flate, og kakene stekes i smør eller fett. Serveres med salat, enten hodesalat eller en annen bladsalat.
