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H. Schønberg ErkenArkivet
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酸甘蓝式芜菁甘蓝

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 30 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把收拾干净的芜菁甘蓝切成细丝。锅里把黄油化开,放进芜菁甘蓝、葛缕子和盐,再加水。不盖盖子煮到芜菁甘蓝软烂。最后加进醋和糖。

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至1941Modernisert
1941 (已校对, 第 30 页) → Modernisert约 36% 的文本发生改动已删除已添加
Kålrabi som surkål. 0.75 0,75 kg kålrabi, kålrabi. 1 ts karve, 1.5 karve. 1,5 ts salt, 1.5 salt. 1,5 ts eddik, eddik. 1 ts sukker, sukker. 1 ss margarin, 1.5 margarin. 1,5 dl vann vann. Skjær den rensede kålrabi i tynne strimler. Smelt smøret i gryta, ha i kålrabien, karven og saltet samt vannet. La dette koke uten lokk til kålrabien er mør. Ha til slutt eddik og sukker i.

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