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甜奶油粥（Gruntegrøt）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 196 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做勾芡糊

    把土豆淀粉和面粉拌匀。把奶油一点点拌入面粉。让芡糊膨胀约半小时。

  2. 2

    加入鸡蛋

    把鸡蛋和糖搅打，待芡糊膨胀后拌入。

  3. 3

    煮粥

    将牛奶煮开。把芡糊拌入沸腾的牛奶中，煮开。离火，拌入杏仁香精。

  4. 4

    上桌

    配红色果汁酱上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 196 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
1,25 Gruntegrøt 1.25 l melk. melk, 150 g sukker. sukker, 4 mandeldråper (dråper). 0,5 mandeldråper, 0.5 l fløte. fløte, 75 g potetmel. potetmel, 75 g hvetemel. hvetemel, 3 stk egg. Rør potetmel og hvetemel sammen. Rør egg Melken gis et opkok, fløten røres litt etter efter litt inn i melet. det blandede mel. La jevningen svelle i ca. en halv time.. Visp eggene 1/2 time. Eggene og sukkeret vispes og rør dem inn has i jevningen når den denne har svellet.. Kok opp melken. Rør jevningen inn svellet. Denne jevning røres så i den kokende melken og kok opp. Ta melk; gis et opkok, tas av varmen og rør inn mandeldråpene.. Server ilden, irøres mandeldråpene. Serveres med rød saus.

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