粗粉面包 III

Grovbrød III 1 g ruggrøpp, 1 g finsiktet rugmel, 1.75 l melk, 50 g gjær, 2 ss salt, 1 ss karve Gjæren utrøres med 0.25 av melken, som er lunken, og røres i midten av det godt blandede mel, resten av melet legges løselig over, står således til neste dag, da salt, karve og resten av melken, som er lunken, røres i. Behandlingen ellers som forklart under rugbrød.