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H. Schønberg ErkenArkivet
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粗粉面包 I

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 278 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    所有材料拌在一起,揉 15 分钟,发 2 小时,再揉一遍,发半小时,然后做成 3 只面包。

  2. 2

    放进热烤箱烤约 45 分钟。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 278 页) → Modernisert约 48% 的文本发生改动已删除已添加
Grovbrød I 0.25 0,25 g hvetegrøpp, 0.25 hvetegrøpp (0,25 kg). 0,25 g ruggrøpp, 0.5 ruggrøpp (0,25 kg). 0,5 g havregryn, 0.5 havregryn (0,5 kg). 0,5 g hvetemel, hvetemel (0,5 kg). 1 ss salt, salt. 50 g gjær, gjær. 12 dl myse eller melk, melk. 1 ss karve karve. Alt blandes, arbeides 0,25 time, heves 2 timer, eltes op, heves 0,5 time og arbeides så til 3 brød. brød.. Stekes i varm ovn ca. 0,75 time.

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