煮12–15分钟,或煮至变稠。期间不要多搅动。

模具烤的蛋糕怎样用这款糖霜?

待蛋糕冷却后把糖霜淋在上面。

糖霜可以切开吗?

可以,凝固后可切成片。

用红糖、奶油、黄油和香草糖煮12–15分钟至浓稠,搅拌至有光泽后涂抹或淋在蛋糕上。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第513页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 513 (falt i det fri)

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这款糖霜列在书中的甜点部分,既可用于普通蛋糕,也可用于模具烤的蛋糕,后者待蛋糕冷却后淋上。

旧单位“del.”已换算为分升,茶匙写作茶匙。做法分成三步;用量和时间与原书一致。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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