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H. Schønberg ErkenArkivet
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焦糖土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 13 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把煮熟的土豆切成小块。

  2. 2

    把糖放进锅里,等它变成浅褐色就加黄油;土豆在这里面煎到漂亮的浅褐色;锅要一直颠着。

  3. 3

    配各样肉菜上桌。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 13 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Glasserede Poteter 1 L poteter, poteter. 100 gr smør, smør. 30 gr sukker sukker. De kogte Poteter skjæres smaat op. op.. Sukkeret haves i Pande, og naar det er lysebrunt, tilsættes Smørret; Poteterne steges heri til de er pent lysebrune; Panden maa stadig rystes. rystes.. Serveres til forskjellige Kjødretter.

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