跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

酿番茄

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 98 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    挖空番茄

    将番茄挖空。把挖出的果肉过筛。

  2. 2

    做馅

    将剩余的熟母鸡肉、火鸡肉或小牛肉与蘑菇一起切碎。拌入番茄泥、少许白面包屑、盐、胡椒和一块黄油。全部搅拌均匀。

  3. 3

    填馅并蒸

    将馅料填入番茄中，放在烤盘上。淋上黄油或油，在烤箱中蒸熟。

  4. 4

    装盘

    装盘时淋上柠檬汁。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 98 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
tomater. Fyldte tomater tomater, rester av kokt høne-, af kogt hønse-, kalkun- eller kalvekjøtt. champignon. kalvekjød, champignoner, revet loff (lite). salt. pepper. smør (et stykke i fyllet, og til dryss). olje (eller franskbrød, salt, peber, smør, til dryss). sitronsaft (til anretningen). Hul ut tomatene. Gni det du har tatt ut gjennom en sil.. Hakk restene av kokt høne-, olje, citronsaft Tomater udhules. Rester af kogt hønse-, kalkun- eller kalvekjøtt sammen med champignon. Bland inn tomatmassen, litt kalvekjød hakkes tilligemed champignoner. Det, man har udhulet af tomaterne, gnides ud og blandes tilligemed lidt revet loff, franskbrød, salt, pepper peber og et stykke smør. Rør smør til de øvrige hakkede ting, det hele sammen.. Fyll røres sammen, og massen fyldes i tomatene og sett dem på tomaterne. Disse stilles paa en panne. Drypp pande, dryppes med smør eller olje og damp dem dampes i ovnen.. Drypp ovnen. Ved anretningen dryppes de med sitronsaft ved anretningen. citronsaft.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！