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H. Schønberg ErkenArkivet
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加血的白面包

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 26 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    2¼ 磅精白面粉、¾ 磅血粉,用 1½ 品脱牛奶和成面团;再放一点盐和 12 钱酵母。

  2. 2

    面团发好之后,就照寻常白面包的办法烤。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 26 页) → Modernisert约 42% 的文本发生改动已删除已添加
Franskbrød 2.25 2,25 pd flormel, 0.75 flormel. 0,75 pd blodstof, 1.5 blodstof. 1,5 pægl melk, salt, melk. salt (lidt). 12 kvint gjær (12 kvintin svarer omtr. til 60 gram). 2 1/4 pd. flormel, 3/4 pd. blodstof æltes i 1 1/2 pægl melk; lidt salt og 12 kvint. gjær kommes i. i.. Naar deigen er hævet, bages det som almindeligt franskbrød.

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