跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

法式焗土豆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 171 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    放入烤盘

    在抹了油的耐热烤盘里铺一层薄薄的磨碎奶酪。把土豆条放在上面。

  2. 2

    浇上蛋奶液

    把鸡蛋、牛奶、盐、肉豆蔻和余下奶酪的一半混合。将混合物浇在土豆条上，再把其余的奶酪放在最上面。

  3. 3

    烘烤

    撒上面包干屑，再把黄油切成小块点缀其上。放入热烤箱（约200 °C）烤约45分钟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 171 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Fransk potetgrateng. 1 l 10 dl rå potetstrimler, 0.75 l potetstrimler (1 l). 7,5 dl kokt melk, melk (0,75 l). 1 stk egg, salt, muskat, egg. salt. muskat. 2 dl reven revet ost eller pastinakkstrimler, (eller pastinakkstrimler). 75 g smør, smør. 1 ss støtt kavring Potetstrimlene legges i knust kavring. Belegg et smurt, ildfast fat, som er belagt fat med et tynt lag av reven revet ost. Egg, Legg potetstrimlene oppå.. Bland egg, melk, krydder salt, muskat og halvparten av den revne ost blandes sammen; dette slåes resterende osten. Hell blandingen over potetstrimlene, potetstrimlene og legg resten av osten legges over. Kavring strøes på, over.. Strø på kavring og legg smøret legges i små stykker biter over. Stekes Stek i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 0.75 time. 45 minutter.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！