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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶油蛋饼

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 57 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    6 个蛋黄和 60 克糖 (4 汤匙) 打匀,再和 300 毫升淡奶油搅在一起,最后放打硬的蛋白。

  2. 2

    在小火上用足量黄油在锅里煎熟,轻轻卷起来。

  3. 3

    (据哈斯伦德夫人的烹饪书。)

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至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 57 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
Flødeomelet 6 stk eggeblommer, eggeblommer. 60 gr sukker, sukker (4 spiseskeer). 3 dcl kremfløde, eggehvider, kremfløde. eggehvider (stivpiskede). smør (rigeligt, til steking). 6 eggeblommer piskes med 60 gr. sukker (4 spiseskeer), røres saa sammen med 3 dcl. kremfløde, sidst de stivpiskede eggehvider. eggehvider.. Steges i rigeligt smør paa pande over svag ild og rulles let sammen. sammen.. (Efter fru Haslund's kogebog.)

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