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H. Schønberg ErkenArkivet
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薄饼酸奶(flatbrødsøll)

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 36 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    搅打酸奶

    去掉乳清后搅打酸奶。拌入掰碎的薄饼或斯康洛克。

  2. 2

    用甜牛奶

    也可以用甜牛奶,即刚滤过的鲜奶。配上掰碎的薄饼或斯康洛克,是一道美味又健康的夏季食物。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 36 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Fladbrødsold surmelk, opbrukket fladbrød surmelk (med vallen tatt vekk). flatbrød eller skonrok (oppbrutt). Visp surmelken, efterat surmelken etter at vallen er taget væk, og rør tatt bort. Rør i opbrukket fladbrød oppbrutt flatbrød eller skonrok. Sød melk — nysilet melk — benyttes ogsaa, og skonrok.. Søt melk, nysilt melk, kan også brukes. Det er en god og sund sunn sommerspise med opbrukket fladbrød oppbrutt flatbrød eller skonrok.

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