跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

鱼类罐藏

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 85 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    装罐

    煮熟或煎熟的鱼以及鱼类菜肴都可以罐藏。倒入鱼汤，煮1/2小时。

  2. 2

    立即封口

    蔬菜、肉或鱼装好后，罐子必须立即焊封或拧紧。

  3. 3

    注意

    注意：鱼酸度低，如今必须加压灭菌。仅靠沸水浴无法防止肉毒杆菌中毒。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 85 页)约 87% 的文本发生改动已删除已添加
fisk (kokt eller stekt, eller fiskemat). fiskekraft. Kokt Fisk Fisk, kogt eller stekt fisk, stegt, samt fiskemat, fiskemad kan legges ned. Hell på lægges ned, paaheldes fiskekraft og kok i 1/2 time.. Boksene må straks koger 0.5 time. Daaserne maa øieblikkelig loddes eller skrus til etter at grønnsakene, kjøttet skrues til, efterat grønsagerne, kjødet eller fisken er lagt ned.. Merk: Fisk er lite sur og må i dag steriliseres under trykk. Kokebad alene er ikke trygt mot botulisme. nedlagt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！