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H. Schønberg ErkenArkivet
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蔬菜罐藏

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 84 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    装罐

    所有卷心菜都要焯水后装罐。加盐和沸水。

  2. 2

    注意

    注意：蔬菜酸度低，如今必须加压灭菌。仅靠沸水浴无法防止肉毒杆菌中毒。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 84 页) → 现代版约 95% 的文本发生改动已删除已添加
Grønsager Al kaal forvælles, lægges ned, tilsættes kål. salt. kokende vann. All kål forvelles og legges ned. Tilsett salt og kogende vand. kokende vann.. Merk: Grønnsaker er lite sure og må i dag steriliseres under trykk. Kokebad alene er ikke trygt mot botulisme.

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