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H. Schønberg ErkenArkivet
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麋鹿肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 119 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做肉馅

    把前腿肉用绞肉机绞一遍，与香肠肉馅混合。每2千克麋鹿肉配¾千克香肠肉馅、1分升酸奶油、盐、胡椒和2个打散的鸡蛋。

  2. 2

    成形煎制

    做成饼，裹上压碎的黑面包干。慢慢地、小心地煎。

  3. 3

    上桌

    配褐色奶油酱上桌。

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