跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

驼鹿肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 119 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把肩肉用绞肉机绞一遍,与调味猪肉糜拌在一起。

  2. 2

    2 千克驼鹿肉配 0.75 千克调味猪肉糜、100 毫升酸奶油、盐、胡椒和 2 个打散的鸡蛋。

  3. 3

    做成肉饼,在碾碎的面包干里滚一层,用小火慢慢仔细地煎。

  4. 4

    配褐色奶油酱汁上桌。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 119 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Elgkarbonade 2 kg elgkjød (bog), 0.75 (bog). 0,75 kg medisterdeig, medisterdeig. 1 dcl sur fløde, salt, peber, fløde. salt. peber. 2 stk piskede eg, eg. stødte kavringer kavringer. Kjød af bog males engang paa kvern, blandes med medisterdeig. medisterdeig.. Til 2 kg. elgkjød tages ¾ kg. medisterdeig, 1 dcl. sur fløde, salt, peber, 2 piskede eg. eg.. Kager formes, rulles i stødte kavringer og steges langsomt og forsigtig. forsigtig.. Serveres med brun flødesauce.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！