Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 112
Eg royal
2 stk eg, 3 skeer sopkraft eller fløde, 1 knivsod salt
2 eg, 3 skeer sopkraft eller fløde, 1 knivsod salt vispes godt sammen, heldes i smurt, glat form eller bolle, og denne stilles i en kasserolle med kogende vand ovenpaa komfuren eller inde i stegeovnen, til den er stivnet. Hvælves og skjæres naar den er kold i terninger, som serveres i suppen.
