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H. Schønberg ErkenArkivet
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面包汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 42 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把面包切成小块,浇上水,泡软 2 小时。

  2. 2

    连同泡它的水一起上火,半小时到三刻钟就能煮化。

  3. 3

    过滤——或者不过滤,随各人喜好——再加糖、盐、肉桂和果汁。

  4. 4

    注意:发霉或不干净的面包不能用,其余的面包剩料都可以。这道汤非常健康又有营养。

  5. 5

    如果汤太稠,可以用滚水调稀。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 42 页) → Modernisert约 26% 的文本发生改动已删除已添加
Brødsuppe 0.5 0,5 kg brød, brød. 4 l vand, vand. 100 gr sukker, sukker (1⅓ dcl.). 1 dcl saft, saft. 1 theske salt, 0.5 salt. 0,5 theske kanel kanel. Brødet skjæres i smaabeter, paaheldes vandet og staar til udblødning i 2 timer. timer.. Det sættes over ilden i samme vand og er udkogt paa ½—¾ time. time.. Siles — eller ikke, som man vil — og tilsættes sukker, salt, kanel og saft. saft.. NB. Ikke muggent eller urent brød maa benyttes, ellers alle brødrester. Denne suppe er meget sund og nærende. nærende.. Bliver suppen for tyk, kan den spædes med kogende vand.

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