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面包布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 27 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    分层装入烤盘

    把面包切成薄片，抹上黄油。挑拣小葡萄干。在涂了油的耐热烤盘中，一层面包一层小葡萄干地叠放。

  2. 2

    做蛋液

    把鸡蛋和糖充分打匀，分次加入牛奶。把蛋奶液倒在面包上。

  3. 3

    静置浸泡

    在上面轻轻压一个重物，静置半小时。

  4. 4

    烘烤

    放入不太热的烤箱（约175°C）烘烤约45分钟。配糖或红酱汁食用。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 27 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Brødpudding 0.5 0,5 kg franskbrød, franskbrød. 60 gr smør, g smør. 2 egg, stk egg. 60 gr korinter, g korinter. 60 gr sukker, 0.5 g sukker. 0,5 l melk Brødet skjæres melk. sukker eller rød saus (til servering). Skjær brødet i tynde tynne skiver og paasmøres. Korinterne renses. Læg smør dem. Rens korintene. Legg brød og korinter lagvis i smurt en smurt, ildfast form. Eggene vispes form.. Visp eggene godt med sukkeret, tilsæt sukkeret og tilsett melken litt efter etter litt. Røren heldes Hell røren over brødet, brødet.. La formen staar stå og trækker trekke med let pres paa et lett press oppå i 0,5 time. Stekes en halv time.. Stek i ikke for varm ovn (ca. 175 °C) i ca. 0,75 time. Serveres 45 minutter. Server med sukker eller rød saus.

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