Originaloppskrift fra 1914
Ordrett fra «Billig mat» (1914).
KorrekturlestSide 27
Brødpudding
0.5 kg franskbrød, 60 gr smør, 2 egg, 60 gr korinter, 60 gr sukker, 0.5 l melk
Brødet skjæres i tynde skiver og paasmøres. Korinterne renses. Læg brød og korinter lagvis i smurt ildfast form. Eggene vispes godt med sukkeret, tilsæt melken litt efter litt. Røren heldes over brødet, formen staar og trækker med let pres paa i 0,5 time. Stekes i ikke for varm ovn ca. 0,75 time. Serveres med sukker eller rød saus.
