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H. Schønberg ErkenArkivet
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面包蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 75 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋黄

    把蛋黄和糖一起打一刻钟。

  2. 2

    混合

    拌入杏仁、面包屑、牛奶、磨碎的柠檬皮和柠檬汁，以及小葡萄干。最后拌入4个打发的蛋白。

  3. 3

    烘烤

    把面糊倒入涂了油并撒了面包屑的模具。放入热烤箱（约200°C）烤30至45分钟。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 75 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Brødkage 200 g sukker. gr sukker, 8 stk egg (skilt). eg, 60 g mandler (skålde og stampede). gr mandler, 250 g gr revet brød. 0,5 brød, 0.5 stk sitron (revet skall og utpresset saft). citron, 1 ss korinter (vaskede). spiseske korinther, 1 dl melk. smør og griljermel (til forma). Visp eggeplommene dcl melk Eggeblommerne og sukkeret vispes sammen i en kvart time.. Rør inn 1/4 time, irøres de skoldede, stødte mandler, revet det revne brød, melk, revet sitronskall melken, det revne citronskal og sitronsaft, den udpressede citronsaft, de vaskede korinther og korintene. Vend til slutt inn tilsidst 4 stivpiskede eggehvitere.. Hell røren stivvispede eggehvider. Haves i en smurt og strøet form strødd med griljermel. Stek og steger i varm ovn (ca. 200 °C) i 30–45 minutter. 1/2—3/4 time.

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