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H. Schønberg ErkenArkivet
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焦糖酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 10 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把糖干着放进铁锅,坐到火上一直搅动,搅到糖化开、变成浅褐色;随即加进冷水;接着煮,煮到酱汁变得匀净、稠稀合你的心意为止。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 10 页) → Modernisert约 13% 的文本发生改动已删除已添加
Karamelsauce 250 gr sukker, 0.5 sukker. 0,5 l koldt vand vand. Sukkeret haves tørt i jerngryde, der sættes over ilden og røres i, til sukkeret smelter og bliver lysebrunt; tilsættes da straks det kolde vand; koger videre, til saucen jevner sig, og man faar den tykkelse paa den, som man vil have.

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