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H. Schønberg ErkenArkivet
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面包蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 75 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋黄

    把蛋黄和糖一起打一刻钟。

  2. 2

    混合

    拌入杏仁、面包屑、牛奶、磨碎的柠檬皮和柠檬汁，以及小葡萄干。最后拌入4个打发的蛋白。

  3. 3

    烘烤

    把面糊倒入涂了油并撒了面包屑的模具。放入热烤箱（约200°C）烤30至45分钟。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 75 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Brødkage 200 gr sukker, g sukker. 8 eg, stk egg (skilt). 60 gr mandler, g mandler (skålde og stampede). 250 gr g revet brød, 0.5 brød. 0,5 stk citron, sitron (revet skall og utpresset saft). 1 spiseske korinther, ss korinter (vaskede). 1 dcl melk Eggeblommerne dl melk. smør og griljermel (til forma). Visp eggeplommene og sukkeret vispes sammen 1/4 time, irøres de skoldede, stødte i en kvart time.. Rør inn mandler, det revne revet brød, melken, det revne citronskal melk, revet sitronskall og den udpressede citronsaft, de vaskede korinther sitronsaft, og tilsidst korintene. Vend til slutt inn 4 stivvispede eggehvider. Haves stivpiskede eggehvitere.. Hell røren i en smurt og strøet form og steger strødd med griljermel. Stek i varm ovn 1/2—3/4 time. (ca. 200 °C) i 30–45 minutter.

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