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H. Schønberg ErkenArkivet
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覆盆子果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 55 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    处理浆果

    把浆果仔细洗净。

  2. 2

    煮糖

    用水把糖润湿，放在火上煮到清澈均匀。仔细撇去浮沫。

  3. 3

    煮浆果

    小心地放入浆果，煮10–15分钟。倒入盘中，轻晃并撇去浮沫。

  4. 4

    装罐

    把果酱装入干净干燥的罐中。冷却后封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 55 页)约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Bringebærsyltetøi 1 kg bringebær («Bær» i boka). 1,25 kg sukker. Kg. Bær, 1.25 Kg. Sukker, 1 dl vann. Rens bærene godt.. Fukt sukkeret Dcl. Vand Bærrene renses godt. Sukkeret fugtes med vannet, sett Vandet, sættes over varmen Ilden og kok koger, til det er klart og jevnt. Skum godt.. Legg bærene forsiktig oppi og kok Skummes godt. Bærrene lægges forsigtig i 10–15 minutter. Hell opp, rist og skum.. Fyll syltetøyet koger 10 à 15 Minuter, hældes op, rystes, skummes og fyldes i rene, tørre krukker. Overbind når Krukker. Overbindes, naar det er kaldt. koldt.

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