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H. Schønberg ErkenArkivet
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覆盆子醋汁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 56 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡

    把浆果放入盘中，倒入醋和2.5分升水。放置一天，然后过滤。

  2. 2

    煮糖浆

    把糖与1¼升水一起煮到清澈并撇净浮沫。

  3. 3

    煮汁

    倒入果汁，煮15分钟，直到撇净浮沫、变得清澈。倒出并冷却。

  4. 4

    装瓶

    第二天把果汁装入干净干燥的瓶中。塞上软木塞并用漆封口。

时光机——发生了哪些变化？

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