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H. Schønberg ErkenArkivet
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血团子

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 98 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    把所有材料充分拌匀。

  2. 2

    煮

    用勺子把面团作为大团子放入沸水锅中。煮半小时。

  3. 3

    上桌

    团子配融化的黄油食用。喜欢的话，也可以在平底锅里煎，再淋一点糖浆。

  4. 4

    注意

    注意：含血的菜肴上桌前应充分加热透。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 98 页)约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Blodklub. 3 dl blod. dcl blod, 1 dl vann. dcl vand, 2 dl talg (finhakket). dcl talg, 2 ts salt. theskeer salt, 1 ts pepper. 0,5 ts nellik. 0,5 ts allehånde. 0,5 theske peber, 0.5 theske nellik, 0.5 theske allehaande, 0.5 kg rugmel (ca.). smør (smeltet, til servering). sirup (litt, til å helle over stekte klubber, om du liker det). Bland alle ingrediensene godt sammen.. Legg deigen Alt blandes vel sammen, lægges med en skje ske som store boller i en gryte gryde med kokende vann. La dem koke i en halv time.. Server klubbene kogende vand; heri koger de 0.5 time; spises med smeltet smør. Du kan også steke dem smør, eller steges i en panne pande og helle litt sirup over, overheldes lidt sirup, om du man liker det.. Merk: Retter med blod bør være gjennomvarme før servering. det.

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