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H. Schønberg ErkenArkivet
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蓝莓汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 25 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮浆果

    把浆果和水混合，加入肉桂，小火煮5分钟。

  2. 2

    勾芡

    把马铃薯淀粉加2分升冷水调匀，搅入汤中。

  3. 3

    调味

    让汤煮沸，用糖和醋调味。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 25 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Blaabærsuppe 2.5 dcl blaabær paa flaske, 2,5 dl blåbær (hermetiserte («på flaske»)). 2 l vand, vann. 50 gr potetesmel, g potetmel. 1 kanel, sukker, stk kanelstang (lite stykke). 2 dl vann (kaldt, til utrøring av melet). sukker (etter smak). eddik Bærene (etter smak). Bland bærene og vandet blandes sammen, smaakoker vannet, og småkok i 5 minutter, ivispes potetesmelet, utrørt minutter sammen med kanelen.. Rør potetmelet ut i 2 dcl. koldt vand. Suppen gives dl kaldt vann og visp det i suppen.. La suppen få et opkok oppkok og tilsættes smak til med sukker og eddik efter smak. eddik.

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