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H. Schønberg ErkenArkivet
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小檗汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 316 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    榨汁

    把浆果压碎，每3公斤浆果加1 1/2升水上火煮，然后滤出汁液。

  2. 2

    煮糖浆

    每1升汁液取3/4公斤糖，加2分升水把糖煮至清亮。

  3. 3

    一起煮

    加入汁液，煮5分钟。

时光机——发生了哪些变化？

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 316 页)约 61% 的文本发生改动已删除已添加
Berberissaft 3 kg berberisbær. 1,5 g berberissbær, 1.5 l vann (til bærene). 750 vann, 0.75 g sukker (per liter saft). sukker, 2 dl vann (til sukkeret). Knus bærene Bærene knuses og sett dem settes over varmen ilden med 1½ l vann til 3 kg bær. Sil saften.. Til 1 l saft tas ¾ kg sukker. Kok sukkeret Sukkeret koker klart med vann — 2 dl vann.. Tilsett —, saften og kok i tilsettes, koker 5 minutter. min.

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