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小檗、花楸果和玫瑰果果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 316 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    用量

    每1/2公斤浆果用1/2公斤糖。

  2. 2

    花楸果

    做花楸果时，另加1/2公斤梨或苹果。

  3. 3

    玫瑰果

    做玫瑰果时，加1个柠檬的汁或0.5分升玫瑰水。洗净的玫瑰果先焯4分钟，再加入糖中。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 316 页)约 58% 的文本发生改动已删除已添加
500 Berberiss-, rognebær- og nypesyltetøi 0.5 g bær (berberis, (berberiss, rognebær eller nyper). 500 nyper), 0.5 g sukker. 500 sukker, 0.5 g pærer eller epler (kun til rognebær). epler, saften av 1 stk sitron (saften av; kun til nyper, citron eller 0,5 dl rosenvann). Bruk rosenvann Til berberiss-, rognebær- og nypesyltetøi tas ½ kg sukker til ½ kg bær.. bær. Til rognebær tas i tillegg ½ kg pærer eller epler.. epler. Til nyper tas saften av 1 sitron citron eller ½ dl rosenvann. Forvell rosenvann; de rensede nypene nyper forvelles i 4 minutter før de tilsettes has i sukkeret.

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