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糖渍橙皮

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 301 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把果皮泡在水里过夜,然后煮 3—4 小时或煮到软烂;捞出称重。

  2. 2

    用糖和少许煮橙皮的水熬成清澈的糖水;把果皮放进去煮到透亮。

  3. 3

    装进罐中;糖水应当没过果皮。

  4. 4

    用在烘焙里代替糖渍柑皮,效果极佳。

时光机——发生了哪些变化？

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 301 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Appelsinskall. 0.5 0,5 kg kokte appelsinskall, 0.5 appelsinskall. 0,5 kg sukker sukker. Legg skallene i vann natten over, kok dem derefter 3-4 timer eller til de er møre; tas op og veies. veies.. Av sukker og litt av appelsinvannet kokes en klar sukkerlake; heri kokes skallene til de er klare. klare.. Has i krukker; laken bør dekke skallene. skallene.. Utmerket i bakverk istedenfor sukat.

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