Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 211
Bananpudding
6 stk store bananer, 75 g flormelis, 10 stk plater gelatin, 0.5 l kremfløte, 1 ts citronsaft
De godt modne, skrelte bananer presses gjennem hårsikt, irøres sukkeret. Den på vanlig måte opløste gelatin has i, 1 teskje citronsaft av en frisk citron samt til sist den stivvispede fløte. Has i form skyllet med koldt vann. Hvelves når den er stiv og pyntes med bananskiver og litt stivvispet fløte. Serveres med citronsaus eller syltetøi.
