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蓝莓面包蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 205 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮蓝莓糊

    将果酱与水和香草糖煮开。用少许水调开的土豆淀粉勾稠。

  2. 2

    分层

    在稍深的耐热盘中铺一层面包片。抹上热蓝莓糊。一层面包片、一层蓝莓糊交替铺放。

  3. 3

    压实并倒扣

    在最上层压上一点重物。1小时后，蛋糕即可从模具中倒扣出来。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 205 页) → 现代版约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Blåbærkake franskbrødskiver, loff (franskbrød) (i skiver). 4 dl blåbærsyltetøi, blåbærsyltetøy. 2 dl vann, vann. 1 ts vaniljesukker, vaniljesukker. 1 ts potetmel Syltetøiet gis et opkok (utrørt i vann). Kok opp syltetøyet med vannet og vaniljen, jevnet vaniljesukkeret. Jevn med potetmel utrørt i vann. Et litt vann.. Dekk et litt dypt ildfast fat dekkes med brødskiver, på disse strykes brødskiver. Stryk den varme blåbærgrøt; man legger blåbærgrøten over. Legg lagvis franskbrødskiver brødskiver og grøt. Litt grøt.. Legg litt press legges over det siste lag i formen, og efter laget. Etter 1 times forløp time kan kaken hvelves. vendes ut av formen.

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