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糖煮杏干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 193 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡

    将杏干洗净。泡在冷水里过夜，水量刚好没过杏干。

  2. 2

    煮制

    用浸泡的水把杏干煮软。按口味加糖。

  3. 3

    上桌

    配奶油或牛奶上桌。杏子和大黄混合也很好吃。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 193 页) → 现代版约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Aprikoskompott 500 g aprikoser, sukker, tørkede aprikoser. sukker (etter smak). vann Aprikosene vaskes godt, legges (så mye at det så vidt dekker aprikosene). Vask aprikosene godt. La dem ligge natten over i koldt kaldt vann, så meget mye at det nettop står over dem; kokes så vidt dekker dem.. Kok aprikosene møre i dette vann, tilsettes bløtleggingsvannet. Tilsett sukker efter smak. Serveres etter smak.. Server med fløte eller melk. En blanding av aprikos og rabarbra er godt. også god.

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