Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 192
Appelsinfromage
10 stk appelsiner, 250 g sukker, 1 dl vann, 6 gelatin, 3.75 dl fløte
Sukkeret småkoker med vannet i 10 minutter, tas av ilden; tilsettes saften som er presset ut av appelsinene og efterpå silt, røres til det er koldt. Tilsettes den opløste gelatin og den stivvispede fløte. Has i vætet form.
