跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

水煮鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 67 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮鱼

    把处理干净并切好的鱼放入加了盐和醋的沸水中。煮几分钟，直到鱼肉与骨头分离。

  2. 2

    停止烹煮

    倒入少许冷水以停止烹煮。醋可以省略。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 67 页)约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Afkogt fisk (makrell, fersk sild, torsk, kveite osv.). fisk, 2 l vann. vand, 1 dl salt. 0,5 dl eddik (kan sløyfes). Sett den dcl salt, 0.5 dcl eddike Den rensede, oppskårne fisken opskaarne fisk sættes over ilden i det kokende vannet kogende vand med salt og eddik. Kok eddike; koges i noen nogle minutter, til kjøttet kjødet løsner fra beinet.. Hell litt kaldt vann benet, held da lidt koldt vand i for å at stanse kokingen. kogningen. NB. Eddiken kan sløyfes. sløifes.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！