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咖喱鳗鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 80 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    按白汁炖鳗鱼的方法做

    咖喱鳗鱼的做法与白汁炖鳗鱼相同，但酱汁里加1茶匙咖喱粉，不加欧芹。

  2. 2

    加入咖喱

    咖喱可加入黄油和面粉中，或先用少许冷水化开。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 80 页) → 现代版约 57% 的文本发生改动已删除已添加
Ål ål (mengden er ikke oppgitt i karri ål, boka). 1 l vann, vann. 2 ts salt, salt. 50 g smør, smør (til saus). 50 g hvetemel, hvetemel (til saus). 1 ts karri, karri. ålekraft (silt kokevann fra ålen). Ål i karri lages på samme måte som ålefrikasé, ålefrikassé, men med 1 teskje karri i sausen istedenfor persille. i stedet for persille.. Karrien tilsettes smøret og melet melet, eller oppløses du løser den opp i litt koldt kaldt vann.

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