Supper

14 oppskrifter

• Blomkålsuppe

  Blomkålsuppe fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): suppe av presset blomkål jevnet med poteter, med hele buketter og mye persille.

• Brun tomatsuppe

  Brun tomatsuppe fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): suppe av brunet løk og ristet mel, tomatpuré og grønnsakkraft.

• Ertesuppe, grønn

  Grønn ertesuppe fra God, billig dagskost (1941): tørrede erter bløtlagt og kokt mørt i kraft med gulrøtter og hakket persille.

• Frikadeller

  Frikadeller fra God, billig dagskost (1941): brødfrikadeller av melkekokt brød, ost, løk og persille, til å koke i suppekraft.

• Grønnkålsuppe

  Grønnkålsuppe fra «God, billig dagskost» (1941): suppe jevnet med potetmos og friskhakket grønnkål tilsatt de siste minuttene.

• Helgryns mysmørsuppe

  Helgryns mysmørsuppe fra God, billig dagskost (1941): hele grynene bløtlagt og kokt i en time med mysmør eller surprim.

• Hvitkålsuppe med grønnsaker

  Hvitkålsuppe med grønnsaker fra God, billig dagskost (1941): brunet kål kokt mør med gulrot, hvite røtter og løk i en lett suppe.

• Juliennesuppe

  Juliennesuppe fra God, billig dagskost (1941): tynne strimler av gulrot, selleri og purre i grønnsakkraft med sagogryn.

• Melkesuppe med grønnsaker

  Melkesuppe med grønnsaker fra «God, billig dagskost» (1941): poteter, røtter og purre i strimler kokt i melk med sagogryn og persille.

• Potetsuppe

  Potetsuppe fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): suppe av poteter og røtter, jevnet av potetene og toppet med rårevne røtter.

• Rabarbrasuppe

  Rabarbrasuppe fra God, billig dagskost (1941): rabarbra kokt mør i vann, jevnet med potetmel og søtet med sukker og krystallose.

• Rødbetsuppe

  Rødbetsuppe fra God, billig dagskost (1941): rødbeter og selleri i grønnsakkraft, servert med fløtetopp eller en skvett sitron.

• Soppsuppe

  Soppsuppe fra Erkens «God, billig dagskost» (1941): lys eller brun suppe med kraft av soppavskjær og lett ristet frisk sopp.

• Syresuppe

  Syresuppe fra «God, billig dagskost» (1941): ribbede syreblader rørt i smør og tynnet med kraft, jevnet med presset kokt potet.