Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato cakes

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mince

    Put the herring, potatoes, carrots and onion once through a meat grinder.

  2. 2

    Mix

    Stir in the milk, barley flour, potato starch and pepper.

  3. 3

    Fry

    Shape the mixture into round cakes on a floured board and fry them light brown in fat. Serve with brown sauce and pea stew.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
Modernisert → 1939 (korrekturlest, s. 75)~72% av teksten endretfjernetlagt til
Potetkaker. 2 stk spekesild (renset og godt utvannet). 0,5 spekesild, 0.5 kg kokte poteter. 0,25 poteter, 0.25 kg kokte gulrøtter. gulrøtter, 1 ts løk. 0,5 løk, 0.5 dl melk. melk, 50 g grynmel. grynmel, 50 g potetmel. pepper. potetmel, Pepper, 50 g fett (til steking). Mal Den rensede godt utvannede sild, poteter, gulrøtter og løk én gang gjennom kjøttkvern.. Rør inn melk, grynmel, potetmel potetene, gulrøttene og pepper.. Form deigen løken males 1 gang. Tilsettes det øvrige. Deigen dannes til runde kaker på melet bakebrett og stek dem lysebrune i fett. Server fjel, stekes lysebrune. Serveres med brun saus og ertestuing.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!