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“胡话”黄油小饼（Vrøvl）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 270 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    融化黄油，拌入糖、鸡蛋和香料。拌入面粉，泡打粉已混在其中。

  2. 2

    整形并烘烤

    将面团像核桃大小一块块放在涂过油的烤盘上。放入热烤箱烤至金黄。

  3. 3

    调整

    如果面团非常硬，可以加少许牛奶或奶油。

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时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 270 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Vrøvl. 375 g smør, smør. 250 g sukker, sukker. 1 stk egg, egg. 2 ss bakepulver, 0.25 bakepulver. 0,25 ts kanel, 0.5 kanel. 0,5 ts kardemomme, 0.75 kg hvetemel Smøret smeltes, irøres sukkeret, krydderiene, kardemomme. 750 g hvetemel. melk eller fløte (litt, om deigen er hard). Smelt smøret og rør inn sukker, egg og krydder. Rør inn melet, hvori med bakepulveret er utrørt, settes blandet i.. Sett deigen som nøtter på en smurt plate og stekes plate. Stek gulbrune i varm ovn. ovn.. Er deigen meget hård, veldig hard, kan man du tilsette litt melk eller fløte.

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