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香草饼干

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 270 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    将奶油打发，拌入糖、两种粉、香草和泡打粉（先拌入面粉中）。最后揉入洗过的黄油。

  2. 2

    擀开并整形

    把面团擀薄，用模具或杯子压出饼干。用叉子扎孔。

  3. 3

    烘烤

    将饼干放在抹了足够油的烤盘上，用小火烤至浅色。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 270 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Vaniljekjeks. 2.5 2,5 dl fløte, fløte. 185 g sukker, sukker. 250 g potetmel, potetmel. 150 g hvetemel, vaniljesukker, hvetemel. vaniljesukker (etter smak). 1 ts vaniljedråper, 1.5 vaniljedråper. 1,5 ts bakepulver, bakepulver. 190 g smør Fløten vispes, tilsettes sukkeret, melet, vaniljen (utvasket). Visp fløten og bakepulveret utrørt rør inn sukker, mel, vanilje og bakepulver (rørt ut i melet; melet). Elt til slutt inn det utvaskede smør eltes i tilslutt. Utkjevles tynt, utstikkes smøret.. Kjevle deigen tynt ut og stikk ut kjeks med en form eller glass, prikkes et glass. Prikk dem med en gaffel, legges gaffel.. Legg kjeksene på en godt smurt plate, stekes plate og stek dem lyse ved svak varme.

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