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威尔士豆汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 66 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做汤底

    把黄油和面粉搅在一起，用水稀释。

  2. 2

    煮豆子和胡萝卜

    放入处理好、焯过水的豆子和胡萝卜。煮到变软，经常搅拌。

  3. 3

    调味

    上桌前最后10分钟加入牛奶、盐、胡椒和切细的欧芹。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 66 页)约 73% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Vælsk bønnesuppe 0.5 l bønner (rensede og forvellede). rensede bønner, 2 stk gulrøtter (smått oppskåret). gulrøtter, 60 g smør. smør, 60 g hvetemel. mel, 2 l vann. vann, 2 dl melk. salt. pepper. melk, salt, pepper, 1 ss finhakket persille (finhakket). Rør smør Smør og mel sammen røres sammen, vannet spes på. De rensede forvellede bønner og spe med vannet.. Ha smått opskårne gulrøtter has i de rensede, forvellede bønnene og gulrøttene. Kok koker til det er mørt, og rør ofte.. Ha i melk, mørt. Må ofte røres i. Melk, salt, pepper og finhakket den finhakkede persille has i de siste 10 minuttene min. før servering. suppen skal serveres.

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