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核桃奶油冻

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 215 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    溶化明胶

    把¼升奶油、牛奶、糖和明胶在火上搅拌到沸点，明胶完全溶化，然后冷却。

  2. 2

    加坚果和奶油

    加入核桃仁。混合物完全冷却后，拌入其余打至硬性发泡的奶油。

  3. 3

    入模

    倒入用冷水冲过的模具。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 215 页)约 71% 的文本发生改动已删除已添加
0,75 l fløte (hvorav ¼ Valnøttkrem. 0.75 l kokes med melken). 0,25 fløte, 0.25 l melk. melk, 125 g sukker. sukker, 12 stk plater gelatin. gelatin, 125 g støtte valnøttkjerner (knust). Rør ¼ l fløte, melken, sukkeret og gelatinen røres over varmen ilden til det er på kokepunktet står i koken og gelatinen er oppløst. Avkjøl.. Tilsett valnøttkjernene. Når blandingen opløst, avkjøles. Tilsettes valnøttkjernene og, når det er ganske kald, vend du inn koldt, tilsettes resten av fløten, stivvispet.. Fyll fløten som er stivvispet. Fylles i en form skylt med kaldt vann. vætet form.

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