华夫饼

Vafler 300 g rå revne poteter, 5 dl grynmel eller bakemel, 1.5 ts salt, 2 ss farin, 2 ss smeltet matfett, 1 ts kanel, 0.5 liter søt melk, 1 ts bakepulver, 1 stk egg (?) Potetene rives, tilsettes salt, sukker, kanel og melet, melken, det smeltede kalde matfett, egget står med spørsmålstegn fordi det godt kan sløyfes. La deigen helst stå 1-1½ time, ha i bakepulveret utrørt med 1 skje mel. Stekes i smurt vaffeljern. Man kan bruke halvt grynmel, halvt det nye bakemel.