跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

血面包

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 14 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做面团

    把所有材料拌成光滑的面团，放入涂了油、撒了面粉的模具中，只装半满。

  2. 2

    发酵并烘烤

    让面团发酵半小时。放入不太热的烤箱烘烤1小时，然后将面包脱模。

  3. 3

    烘干

    面包凉透后切成片，用小火烘干至完全酥脆。

  4. 4

    使用与保存

    这种面包可用于做煎饼、血团（klubb）、布丁和小煎饼（lapper）。使用时将其磨碎，每1升面包屑用3/4升牛奶浸泡。只要面包片干透、当然也没有烤焦，它就是极好的储备食物，也是保存血的可靠方法。请存放在铁盒中。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 14 页) → 现代版约 48% 的文本发生改动已删除已添加
Blodbrød. 300 g bakemel, hvetemel (bakemel). 300 g sammalt hvete, 0.75 liter blod, hvete. 7,5 dl blod (3/4 liter). 3 ts salt, salt. 70 g gjær Blandes gjær. Bland alt til en jevn deig, has deig. Ha den i en smurt, strødd melet form, denne skal som bare skal være halvfylt. Heves halvfylt.. La deigen heve i 1/2 time. Stekes Stek i ikke for varm ovn i 1 time. Hvelves. Vend brødet ut av formen.. Når brødet er kaldt, skjæres det i skiver, skiver som tørres tørkes med svak varme til de er helt sprø. Benyttes sprø.. Brødet brukes til pannekake, klubb, pudding og lapper. Brødet Da males da det og bløtes i 3/4 liter melk til 1 liter brød. Brødet er en utmerket matreserve matreserve, og er en helt sikker måte å bevare blod på om skivene er knustørre knusktørre og selvfølgelig ikke brent. Ha det i blikkboks.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！