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H. Schønberg ErkenArkivet
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女王鸡尾酒（Queen cocktail）

由橙汁、等量的法式味美思、意大利味美思和金酒，再加黄色查特酒，加冰摇匀，配樱桃上桌。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第755页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 755 (falt i det fri)

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关于这道菜

书中饮品部分的一款鸡尾酒。这份配方在第755页和第756页都出现过。

做法

  1. 1

    摇匀

    将橙汁、两种味美思、金酒和查特酒与大量冰块一起充分摇匀。

  2. 2

    上桌

    配樱桃上桌。

与原版的差异

保留以“杯”计的用量，因为书中没有给出酒杯的容量。“teskjeer”写作茶匙。两页上的文字已合并。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版
现代版 → 1949 (已校对, 第 755 页)约 69% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 stk Saft av ½ appelsin (saften). 0,33 ⅓ glass fransk vermouth (⅓ glass). 0,33 ⅓ glass italiensk vermouth (⅓ glass). 0,33 ⅓ glass gin (⅓ glass). 2 ts teskjeer gul chartreuse. is (rikelig). kirsebær (til servering). Ryst appelsinsaft, vermouth, gin og chartreuse is. Rystes godt med rikelig is.. Server is. Serveres med kirsebær.

现代版 的注释

Mål i «glass» er beholdt, siden boka ikke oppgir glassets størrelse. «Teskjeer» er skrevet ts. Teksten på de to sidene er slått sammen.

社区的演绎

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常见问题

这里的“杯”指什么？
指一种鸡尾酒量杯，书中未给出容量。味美思和金酒用同一量具。
配什么上桌？
一颗樱桃。

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