大黄饮

1 kg. rabarberstilker 2 l. vand 250 gr. sukker. De flaadde, opskaarne stilker kokes med vandet, til de er godt utkokt. Siles gjennem sileklæde. Saften gives et opkok med sukkeret. Naar saften er kold, er det en god og læskende drik i sommervarmen. Inden bruken skal stilkene helst flaaes, da der i den ytterste, fine hinde findes bitre stoffer. Den nederste, lyserøde del av stilken bør ikke bortkastes, da den er særdeles velsmakende.

1 kg. rabarbrastilker Ca. 70 glass av denne porsjon. 2 l vann 250 gr. sukker. De flådde, opskårne stilker kokes med vannet til de er godt utkokt. Siles gjennem sileklæde. Saften gis et opkok med sukkeret. Når saften er kold, er det en god og leskende drikk i sommervarmen.