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H. Schønberg ErkenArkivet
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蔓越莓

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 88 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌合

    把浆果仔细洗净，放入陶罐，每1升浆果加300克糖。

  2. 2

    隔水加热

    把陶罐放入炉上盛水的锅中，煮10分钟。

  3. 3

    杀菌

    将浆果装入玻璃罐，在85–90 °C下杀菌10分钟。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 88 页) → 现代版约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Tranebær. 1 l tranebær, tranebær. 300 gr g sukker Bærene renses godt, lægges (til 1 l bær). Rens bærene godt og legg dem i en stenkrukke steinkrukke med 300 gr. g sukker til 1 l. bær. Krukken sættes liter bær.. Sett krukken i en gryde gryte med vand vann over komfuren, koger komfyren og la den koke i 10 min. Fyldes paa glas minutter.. Fyll bærene på glass og steriliseres sterilisér i 10 min. minutter ved 85–90° C. 85–90 °C.

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