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番茄汤一

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 50 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面糊

    把黄油融化，拌入面粉。一点一点加入热肉汤。

  2. 2

    加番茄

    加入切块的番茄。也可以事先把它们煮烂，擦过细筛，把番茄泥加入汤里。汤要焖煮一刻钟。

  3. 3

    调味

    按口味加奶油和盐。

  4. 4

    上桌

    把煮熟的鸡蛋切成四瓣，放在另一只盘里上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 50 页)约 74% 的文本发生改动已删除已添加
Tomatsuppe 60 g smør. smør, 60 g hvetemel. hvetemel, 300 g tomater (eller 1 dl puré). 1,5 tomater, 1.5 l kjøttkraft (varm). 0,5 kjøttkraft, 0.5 dl fløte. fløte, 3 stk hårdkokte egg (hardkokte). salt (etter smak). Smelt smøret og smøret, rør inn melet. Spe i melet, spe litt etter efter litt med den varme kraften.. Ha i kraft, tilsett de oppdelte tomatene. Du kan også koke dem opdelte tomater eller kok disse ut på forhånd og forhånd, gni dem gjennom en fin sil, og ha gjennem hårsikt. Ha puréen i suppen. Suppen suppen, som i begge tilfelle skal småtrekke i en kvart time.. Tilsett time. Tilsettes fløte og salt etter smak.. Del de hardkokte eggene efter smak. De hårdkokte egg deles op i fire 4 og server dem serveres på et eget fat. fat for sig.

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